Kresoja d.o.o. - bosch hrana za mačke

Što je taurin?!

Taurin je aminokiselina koja je prije bila znana pod imenom
2-aminoetaanosulfonska kiselina. Kemijska formula taurina je C2H7NO3S.

Zašto je taurin važan za mačke?

Taurin predstavlja esencijalnu aminokiselinu za macke. To znaci da tijelo macke ne može proizvesti taurin i ukoliko se hranom ne unosi dovoljna kolicina taurina, javit ce se problemi.

Za čovjeka i brojne druge životinje, taurin nije esencijalan jer ga organizmi tih vrsta mogu sami proizvesti iz metioninske ili cisteinske aminokiseline. Ipak, uslijed velike važnosti taurina za pravilno funkcioniranje organizma čak i neki pripravci za čovjeka (npr. Red Bull) sadrže taurin.

Što će se desiti ukoliko u hrani za mačke nema dovoljno taurina?

Deficit taurina će izazvati središnju degeneraciju mrežnice (oštećenje oka), što može rezultirati potpunom sljepoćom ukoliko deficit taurina potraje dulje (npr. dvije godine). Uz promjene na oku, manjak taurina može uzrokovati povećanje komora te tanjenje i slabljenje stjenki srca (dilatiranu kardiomiopatiju). Smanjena reproduktivna sposobnost i sporiji rast mačića su također jedna od posljedica manjka taurina.

Kako djeluje taurin?

Važnost taurina je višestruka. Taurin je ključni sastojak za žućne kiseline koje su nužne za probavu masti i vitamina topivih u mastima (A, D, E i K). Bitan je i za pravilan metabolizam natrija, kalija, kalcija i magnezija. Primjerice, ukoliko se pojavi manjak taurina stanice srca ć e izgubiti previše kalija (K+). Kako je kalij glavni kation (pozitivno nabijeni ion) unutarstanične tekućine, njegov manjak će se nadomjestiti natrijem (Na+) – glavnim kationom vanstanične tekućine.

Samim time potencijal stanične membrane će biti narušen i srce se neće moći dovoljno jako kontrahirati. Kako bi svoj oslabljeni rad ispravilo, srce će se sve više širiti, ali na žalost bez uspjeha. Rezultat će biti dilatirana kardiomiopatija. Slična zatajenja stanične membrane mogu uzrokovati probleme u radu živaca, što ce kulminirati sa sljepoćom (središnja degeneracija mrežnice - Central Retinal Degeneration). Taurin je aminokiselina, iz koje, ukoliko je potrebno, organizam može sintetizirati druge bitne aminokiseline. Na posljetku, taurin djeluje kao neurotransmiter ili neuromodulator u središnjem živčanom sustavu (CNS).

Taurin je vrlo osjetljiv na temperature, stoga se kuhanjem uništava!

Koncentracija taurina u hrani (mg/kg, ukupne mase – s vodom, prosjek)		Nekuhan	Kuhan	Pečen

	Goveđi mišić	360	135	60
	Janjeći mišić	480	260	125
	Pileći mišić	340	230	80

Američko udruženja za kontrolu hrane (AAFCO) preporuca minimalno 0.20% taurina u hrani, kako za mačke u razvoju i reprodukciji, tako i za odrasle mačke.

Što su mačke jele prije no što se počela proizvoditi hrana za mačke obogaćena taurinom?

Svojedobno su divlji, a nakon pripitomljavanja mačaka, i 'kućni' glodavci bili glavna hrana mačaka. Kako mozak glodavaca sadrži znatne količine taurina, i kako ta hrana nije bila kuhana, mačke su dobivale dovoljnu količinu taurina. Problemi su započeli kada smo mačke počeli hraniti kuhanom ili kupovnom hranom. Termička obrada hrane je nedvojbeno nužna radi postizanja mikrobiološke i nutritivne ispravnosti hrane, ali na žalost zagrijavanje uništava većinu taurina. Zato bosch nudi ukusnu hranu za mačke obogaćenu taurinom.